“我要5斤”“给我来10斤”……近日，在义乌市义亭镇陇头朱村的稻田边，新鲜捕捞上来的小龙虾引来周边不少村民争相购买。当天，陇头朱村新一年的“稻虾”开始捕捞销售，活蹦乱跳的小龙虾吸引着无数老饕的味蕾。不到中午，首批上市的150公斤小龙虾就被想要尝鲜的村民抢购一空。
去年，陇头朱村开始尝试采用“稻虾轮作”的方式，将小龙虾养殖和水稻种植巧妙结合，让养虾、种稻两不误，实现“一田双收”。同时，“稻虾轮作”还带动了龙虾产品加工、龙虾垂钓等产业的联动发展，形成了以优质小龙虾、高品质生态稻米为核心的新型农村共富产业链。去年，这些稻田里“种”出来的小龙虾为村集体增收超过100万元。
“去年，我们的虾苗主要从外地运来，路途远、变数多，相应的死亡率也有所上升，因此出现了供不应求的局面。今年，我们投放的是自己培育的虾苗，不仅节约了成本，成活率也高了很多，这些小龙虾也将为村集体带来更多收益。”陇头朱村党委副书记朱国兵介绍，目前陇头朱“稻虾轮作”养殖基地占地450亩，预计年产量超过15万公斤。
当天一早，义亭镇叶前村的叶秀其就赶来买走8公斤小龙虾。“听说今天小龙虾开卖，我特意约了朋友到家里做客，大家都等着我拿回去红烧呢！”叶秀其说，自从去年吃了陇头朱村的“稻虾”，他就成了忠实粉丝。“这里的小龙虾生态养殖，特别干净。你看，肚皮雪白，回去简单冲洗就能下锅，不像一些黑乎乎的外地虾。而且，这些小龙虾肉质饱满，很有嚼劲，吃起来很过瘾。”他说。
当天，陇头朱村的小龙虾价格为每公斤64元，后续价格会根据市场行情调整。除了优先供村民购买，还将通过农贸市场、龙虾餐馆等方式流入市场。“这是我们今年出的第一批虾，预计5月底还可以再出一批。”朱国兵说。接下来，养殖基地将设置200亩左右的垂钓区，并布局“共富灶”供游客烹制小龙虾。小龙虾捕捞和垂钓将一直持续到6月底，此后将进行水稻轮作。
如果对自身厨艺不够自信，可以在体验垂钓乐趣之后，到距养殖基地不远的陇头朱龙虾馆享受一顿美味的小龙虾大餐。当天，随着小龙虾开始捕捞销售，陇头朱龙虾馆也相应开张。“去年，龙虾馆的生意爆棚，虽然有10张大圆桌，还是有不少人需要排队等座。短短三个月时间，销售额就近40万元。”今年的龙虾馆承包人朱胜华充满了期待。
除了“稻虾轮作”，陇头朱村刚刚还在养殖基地开辟了一片50亩的“稻鱼共生”区域。“6月底小龙虾下市后，‘稻鱼共生’就将上马，这不仅可以丰富农耕体验项目，还能让‘乡村游’经济得以延续。”朱国兵说，接下来，陇头朱村将进一步完善农业内部循环链条，走资源节约、环境友好、经济高效的可持续发展道路，促进三产融合发展，让全体村民共同受益。
❖转自《金华日报》2023年4月19日 A7版，记者 朱翔 何晓峰